{"product_id":"herdade-do-esporao-azeites-do-norte-alentejano-dop","title":"Herdade do Esporão \"Azeites do Norte Alentejano DOP\"","description":"\u003cp class=\"cat-list\"\u003e\u003cstrong\u003eAzeite aveludado com aroma a amêndoa que representa perfeitamente a região com Denominação de Origem Protegida (DOP) do Norte do Alentejo.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003ch3\u003eAZINDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdução integrada\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVARIEDADES\u003c\/h3\u003e\nCobrançosa, Galega, blanqueta\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCOLHEITA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs condições meteorológicas levaram a uma maturação invulgarmente precoce, enquanto as chuvas abundantes reabasteceram completamente as reservas de água do solo, essencial para estas azeitonas de sequeiro. Para garantir a qualidade excecional do fruto, a colheita decorreu em outubro e novembro de 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROCESSAMENTO DAS AZEITONAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLogo após a colheita, as azeitonas são enviadas para o lagar do Esporão em Reguengos de Monsaraz, onde começa imediatamente a extração a frio a temperaturas ambiente não superiores a 24ºC. O fruto é rapidamente moído e depois passa por um permutador de calor para encurtar o tempo de extração e preservar os aromas. Uma centrífuga separa mecanicamente o bagaço do óleo, que é imediatamente filtrado e embalado. Este azeite é certificado pela entidade Agricert como Azeite com Denominação de Origem Protegida “Azeites do Norte Alentejano DOP”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMAIS DETALHES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAROMA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCompota de maçã e alfarroba, com leves notas de folha de oliveira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePALADAR\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEntrada doce de frutos secos seguida por uma nota crescente e harmoniosa de picante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCombina na perfeição com cogumelos, peixe grelhado e finaliza perfeitamente pratos de intensidade média, como o frango.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACIDEZ MÁXIMA\u003c\/h4\u003e\n0,2%\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eCAPACIDADES\u003c\/h4\u003e\n500 ml\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eARMAZENAMENTO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco e protegido da luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herdade do Esporão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46950601589074,"sku":"1000","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/4202\/3762\/files\/Azeite_Esporao_DOPNorteAlentejano.png?v=1697026142","url":"https:\/\/portugueseproduct.com\/pt-pt\/products\/herdade-do-esporao-azeites-do-norte-alentejano-dop","provider":"Portuguese Products","version":"1.0","type":"link"}